笋块炖肉片

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• 1/5 麻竹笋煮熟去壳切成适当大小的滚刀块状；胡萝卜去皮切适当大小的滚刀块，备用。

• 2/5 蒟蒻块放入沸水中汆烫约3分钟捞起，撕成一口大小的块状备用。

• 3/5 煮汁放入锅中煮均匀备用。

• 4/5 热一锅，倒入适量沙拉油，放入五花薄片肉拌炒均匀，加入作法

• 5/5 作法2的材料拌炒均匀，再加入作法3的煮汁炖煮至材料入味即可。