茄汁虾仁豆腐丼的做法_菜谱_香哈网
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茄汁虾仁豆腐丼
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茄汁虾仁豆腐丼

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作者: 紅妝滿面
  • 烹饪时间16分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他
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  • 1/4 草虾仁洗净,在虾背上划一刀,但不要切断,挑除肠泥后再洗净备用;蕃茄、豆腐切大丁块,葱切成葱花,姜、蒜头都切末备用;蛋打散成蛋汁;太白粉、水调匀成太白粉水备用。

  • 2/4 烧热锅子,加入1大匙油,先爆香姜末、蒜末,再放入虾仁炒熟,倒入1杯水,煮滚后再放入豆腐块、蕃茄酱、酱油、糖,一起用小火煮约3分钟。

  • 3/4 用太白粉水勾芡后,倒入蛋汁,略熟后滴上香油即可熄火。

  • 4/4 准备一人份的白饭,放入大碗中,再把煮好的茄汁虾仁豆腐倒在白饭上,最后撒上葱花即可。

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