元气早餐——剁椒榨菜肉丝面

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  1/5 里脊肉切丝，用盐、淀粉和料酒腌制十五分钟（哈哈哈其实宿舍里没料酒了，用的二锅头）。

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  2/5 锅里放油烧热（电饭锅第一次跳档），加入肉丝翻炒至刚好变色，加入两大勺剁椒。

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  3/5 当剁椒香味微微炒出后，打开一包榨菜倒进去翻炒。

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  4/5 加入1升水(正好用了一个大饭盒)，等待汤煮沸（300W的小锅要15min+，大约可以玩5局左右的小游戏嘿嘿嘿嘿），然后下一把150g的挂面（一包挂面一般是450g,1/3就好），务必敞开盖子煮。

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  5/5 水开后4分钟后尝尝汤头，加入一勺生抽和一小把洗净的蔬菜，起锅撒葱花开吃 ~

小贴士

1.榨菜和剁椒的盐分都很多，所以最后只加了一勺生抽，如果口重或者没加剁椒的话可以适当加一点盐。
2. 如果没空的话肉可以不腌，里脊本来就是非常柔嫩的部位。
3. 青菜烫一下就好，太久颜色会很难看也不营养。选择任何你喜欢的蔬菜，我用的是茼蒿，不介意这个味道的人会发现菜和汤超级搭~
4. 剁椒尽量选择下在油里，如果没有剁椒的话可以选择香辣味的榨菜，多买几包，用不完还能下饭下泡面。
5. 挂面大概4-5分钟能熟，喜欢较软口感的人也尽量不要超过8分钟。煮面的时候千万不要盖盖子啊！半锅面汤就容易扑锅，更何况这么满……
6. 本菜谱参考自豆果用户@蒋蒋厨房，仅仅加了剁椒并调整了一点用量，如有侵权，将删除并致歉。