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自己做的红豆沙可以自己掌握甜度,喜欢吃甜的可以多加些白糖,不喜欢甜的可以少放些白糖! 做出来的豆沙就可以做元宵 粽子 面包等各种用到豆沙的食品啦!
1/7 红豆洗净跑在凉水中4~5小时『我是晚上泡的,泡了一夜第二天做的』
2/7 泡好的红豆洗净放入锅中,加入适量的水煮开后转小火煮至红豆开花『大概1~2小时』
3/7 将煮好的红豆放入料理机中打成豆沙糊
4/7 打好的红豆放入不粘锅中
5/7 放入油 白糖 槐花蜜小火不停的搅拌
6/7 直至豆沙颜色变深水分完全耗干,趁热装进模具中
7/7 成品图
尽量穿上长袖子的衣服炒制豆沙,因为豆沙的水分耗到半干的时候豆沙会“冒泡”哦,小心被烫伤哦!