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绿豆糕
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绿豆糕

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春天来了,吃点绿豆,来拍积攒在身体一年的的毒素。

作者: 格格奶奶
  • 烹饪时间52分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他

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  • 首先把脱皮绿豆洗干净,用水泡2-3小时。

    1/13 首先把脱皮绿豆洗干净,用水泡2-3小时。

  • 绿豆泡好了,倒掉泡绿豆的水,从新加水,水刚好摸过绿豆,开始用电饭锅煮开,在煮5-6分钟,关掉电源,焖到锅凉。

    2/13 绿豆泡好了,倒掉泡绿豆的水,从新加水,水刚好摸过绿豆,开始用电饭锅煮开,在煮5-6分钟,关掉电源,焖到锅凉。

  • 准备一个无油无水的盆和一个细网的笊篱。

    3/13 准备一个无油无水的盆和一个细网的笊篱。

  • 把凉透的绿豆放进笊篱里,用饭铲碾压成泥。

    4/13 把凉透的绿豆放进笊篱里,用饭铲碾压成泥。

  • 这样做很省力的,有细腻。

    5/13 这样做很省力的,有细腻。

  • 准备好需要炒制的材料。

    6/13 准备好需要炒制的材料。

  • 用一个不沾平底锅,放入黄油。

    7/13 用一个不沾平底锅,放入黄油。

  • 将压好的绿豆泥倒进锅里。

    8/13 将压好的绿豆泥倒进锅里。

  • 再将糖倒进去。

    9/13 再将糖倒进去。

  • 炼乳同时也倒进锅里,开始用小火慢慢炒,一定要不停搅拌,以免粘锅。

    10/13 炼乳同时也倒进锅里,开始用小火慢慢炒,一定要不停搅拌,以免粘锅。

  • 直到绿豆泥不沾刮刀。

    11/13 直到绿豆泥不沾刮刀。

  • 在继续炒一会,感觉绿豆泥挺硬实为好。

    12/13 在继续炒一会,感觉绿豆泥挺硬实为好。

  • 放凉透,就可以造型了。

    13/13 放凉透,就可以造型了。

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