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红焖牛头
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红焖牛头

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肉质软烂,香浓味厚。

作者: 雨涵桑0
  • 烹饪时间16分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他
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做法 将做法保存到手机

  • 1/4 )将牛头用开水煮熟后,去骨头,用布搌干净,涂糖色。

  • 2/4 (2)将锅置旺火上,放油烧热,将牛头肉炸至金黄色捞出。

  • 3/4 (3)将炸好的牛头肉加入酱油、胡椒粉,用锅蒸约25分钟,改刀成块,再加盐、味精蒸味。

  • 4/4 (4)起锅放白糖,下牛头肉焖10分钟,肉装盘,鸡汤用水勾芡,淋香油后浇在牛头肉上即成。

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