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白条鱼的营养价值很高，它有丰富的蛋白质，有滋养健胃，清热解毒的功效。白条鱼混身是肉，一条独刺，方便食用。味道鲜美。
24分钟
家常味
初级
其他
炸
其他
1/6 白条鱼收拾干净
2/6 放入盆中加入料酒，姜，葱，五香粉，盐拌匀，腌制1至2小时看自己口感来定时间。
3/6 把腌制好的白条鱼，放入面粉中，扑满面粉，全部鱼裹上面粉，放一定的时间让面粉吸收。
4/6 把油倒锅里。油温在6至7层热时下入鱼炸。
5/6 炸至外皮酥脆捞出来晾凉。
6/6 晾凉即可享用美食
在给鱼扑面粉后一定要给时间让鱼身上的面粉吸收，如果不吸收炸鱼时面粉落到油里会糊锅底的。
