野菜包子(白蒿)的做法_菜谱_香哈网
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野菜包子(白蒿)
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野菜包子(白蒿)

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白蒿,学名阴陈,味微苦,补益药,晒干和红枣一起煎水喝,可以去黄疸,对肝脏有好处。

作者: 格格奶奶
  • 烹饪时间1小时12分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
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  • 准备好面粉

    1/18 准备好面粉

  • 将酵母粉用温水融化开。

    2/18 将酵母粉用温水融化开。

  • 倒入面粉里

    3/18 倒入面粉里

  • 并用筷子搅拌,搅拌成雪花状,并用手揉匀,这样揉面的方法一点不沾手和盆,开始发酵。

    4/18 并用筷子搅拌,搅拌成雪花状,并用手揉匀,这样揉面的方法一点不沾手和盆,开始发酵。

  • 准备好需要的材料

    5/18 准备好需要的材料

  • 我今天用的是烤油剩下的油渣

    6/18 我今天用的是烤油剩下的油渣

  • 加葱姜蒜末进行煸炒

    7/18 加葱姜蒜末进行煸炒

  • 放入虾皮,把虾皮里的虾红素炒出来。

    8/18 放入虾皮,把虾皮里的虾红素炒出来。

  • 再把黄豆酱放进去,继续煸炒。

    9/18 再把黄豆酱放进去,继续煸炒。

  • 加入五香粉和牛肉粉,继续煸炒。

    10/18 加入五香粉和牛肉粉,继续煸炒。

  • 加入切好的白蒿

    11/18 加入切好的白蒿

  • 再把煮好的粉条碎放进去,并搅拌匀。

    12/18 再把煮好的粉条碎放进去,并搅拌匀。

  • 面团已发好,用手指戳一个洞,而这个洞又不回缩,就是好了。

    13/18 面团已发好,用手指戳一个洞,而这个洞又不回缩,就是好了。

  • 揉匀,掐一样大小的剂子,擀成皮。

    14/18 揉匀,掐一样大小的剂子,擀成皮。

  • 装馅。用右手开始捏皮,

    15/18 装馅。用右手开始捏皮,

  • 左一下,右一下,就这样捏下去为好。

    16/18 左一下,右一下,就这样捏下去为好。

  • 全部包好了,在松弛40分钟-1小时。

    17/18 全部包好了,在松弛40分钟-1小时。

  • 开始上锅蒸10分钟。好了

    18/18 开始上锅蒸10分钟。好了

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