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香辣蛤蜊
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香辣蛤蜊

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蛤蜊不仅味道鲜美,而且它的营养也比较全面,蛤蜊是防治中老年慢性病的最佳食品。

作者: 伊人情裳
  • 烹饪时间36分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
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  • 蛤蜊洗净开水烫一下捞出控水

    1/9 蛤蜊洗净开水烫一下捞出控水

  • 葱,姜,蒜,红辣椒,青辣椒,洋葱切好备用

    2/9 葱,姜,蒜,红辣椒,青辣椒,洋葱切好备用

  • 水淀粉备用

    3/9 水淀粉备用

  • 甜面酱,白糖,盐,蚝油加水搅拌均匀备用

    4/9 甜面酱,白糖,盐,蚝油加水搅拌均匀备用

  • 油热放入花椒,姜,葱,姜,蒜,红辣椒翻炒

    5/9 油热放入花椒,姜,葱,姜,蒜,红辣椒翻炒

  • 再放入蛤蜊倒入料酒翻炒

    6/9 再放入蛤蜊倒入料酒翻炒

  • 把兑好的甜面酱汁倒入翻炒,这时已经就有诱人的香味啦!

    7/9 把兑好的甜面酱汁倒入翻炒,这时已经就有诱人的香味啦!

  • 再放入洋葱和青椒翻炒

    8/9 再放入洋葱和青椒翻炒

  • 起锅前放入鸡精和水淀粉就ok啦!

    9/9 起锅前放入鸡精和水淀粉就ok啦!

  • 小贴士

    蛤蜊性寒,所以脾胃虚寒者不宜多吃,蛤蜊为发物,因此有皮肤疾病者慎食。切记蛤蜊不要与田螺,橙子,芹菜同吃。

    作者: 伊人情裳

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