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简单易学，非常好做的一道很“浪费”米饭的家常菜
20分钟
红油味
初级
其他
干锅
其他
1/5 菜花撕成小朵后，放淡盐水中浸泡5分钟，洗净后沥干水分
2/5 郫县豆瓣酱用刀切碎，葱切片，蒜切片，干辣椒掰两半
3/5 把锅加热倒入油，待油温微热时放郫县豆瓣酱，小火煸炒出红油后，放干辣椒，花椒，香叶，炒半分钟放葱，姜，蒜片炒香
4/5 放入菜花大火炒至菜花变软，大约3-4分钟左右，倒入生抽，糖，盐炒匀后淋入香油即可
5/5 成品装盘
如果家里有可以持续加热的小干锅，可以把炒好的菜放入干锅中，继续用酒精炉加热味道会更浓郁
