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今天做道干锅菜花
1小时20分钟
微辣
初级
热菜
炒
其他
1/20 准备好食材。
2/20 菜花折成小段，洗净备用。
3/20 洋葱切丝备用。
4/20 五花肉洗净切成薄片，蒜苗洗净切成段，干辣椒切段，蒜切片。
5/20 干锅用刷子在底部刷上油。
6/20 铺上洋葱备用。
7/20 锅中放水烧开。
8/20 放入菜花焯一下水。
9/20 捞出放在清水中浸泡，控水备用。
10/20 锅中放油烧热。
11/20 放五花肉入锅煸炒。
12/20 五花肉炒至变色后，放入蒜片，干辣椒煸炒出香味。
13/20 加入半勺老抽翻炒上色。
14/20 倒入菜花翻炒均匀。
15/20 加适量的盐，翻炒均匀。
16/20 加入青蒜苗。
17/20 用锅铲翻炒均匀，放入少许鸡精。
18/20 拌匀后关火，再淋入适量香油翻均匀即可。
19/20 盛入辅上洋葱的干锅上，点上酒精，端上桌。
20/20 再洒些切好的青蒜和小米椒点缀，一道美味的干锅菜花就做好了。
干锅辅上洋葱，点燃后，散发香气使菜品更美味。
