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1/9 材料、节瓜、鸡蛋
2/9 节瓜去皮切片、(节瓜老的话去掉籽)
3/9 鸡蛋打入碗里、搅拌均匀
4/9 热锅放油、倒入鸡蛋液、煎至凝固
5/9 用锅铲弄成小块、装盘待用
6/9 热锅放油、放节瓜、放少许水、炒至节瓜软身
7/9 放鸡蛋翻炒均匀
8/9 放盐、翻炒几下即可
9/9 成品
节瓜嫩不需要去籽、节瓜老去掉籽。