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1/8 节瓜去皮清洗干净、切片
2/8 姜去皮清洗干净切片、香菜清洗干净切段
3/8 鸡蛋打入碗里、搅拌匀
4/8 热锅放油、放节瓜炒一分钟
5/8 加入适量清水、放姜、盖上锅盖、大火烧开、中火煮3-5分钟
6/8 倒入鸡蛋液、用锅铲搅匀
7/8 放香菜、盐、搅拌匀即可
8/8 成品
不喜欢香菜可用葱替代或不放。
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