雪域牛乳芝士蛋糕8寸的做法_菜谱_香哈网
雪域牛乳芝士蛋糕8寸
打开APP,查看视频做法>>

雪域牛乳芝士蛋糕8寸

starstarstarstarstar

7.2万点赞 · 204收藏

5.3万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名9.2万

这款蛋糕是我买了诺心蛋糕后的复制品,芝士部分材料作了改动,加了南瓜泥结果效果很好,大家一致反应酸酸甜甜的好吃。

作者: 李振平
  • 烹饪时间1小时8分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
展开全部用料

做法 将做法保存到手机

  • 蛋糕片先做好,模具底放烤盘纸,蛋糕片放入方模进冰箱冷藏,可可戚风蛋糕的配方和方法我的菜谱中有

    1/17 蛋糕片先做好,模具底放烤盘纸,蛋糕片放入方模进冰箱冷藏,可可戚风蛋糕的配方和方法我的菜谱中有

  • 芝士蛋糕的材料

    2/17 芝士蛋糕的材料

  • 南瓜去皮切块,蒸笼放水烧开,南瓜块放进笼格蒸熟

    3/17 南瓜去皮切块,蒸笼放水烧开,南瓜块放进笼格蒸熟

  • 冷却后用打蛋器低速打至顺滑

    4/17 冷却后用打蛋器低速打至顺滑

  • 南瓜泥做好备用

    5/17 南瓜泥做好备用

  • 奶油奶酪隔热水融化,用打蛋器低速搅拌均匀,加入糖粉继续低速搅拌,顺滑就可以了

    6/17 奶油奶酪隔热水融化,用打蛋器低速搅拌均匀,加入糖粉继续低速搅拌,顺滑就可以了

  • 鸡蛋要一个一个加继续低速搅拌均匀

    7/17 鸡蛋要一个一个加继续低速搅拌均匀

  • 加入过撒三遍的低筋粉继续低速搅拌均匀,再和南瓜泥混合搅拌均匀

    8/17 加入过撒三遍的低筋粉继续低速搅拌均匀,再和南瓜泥混合搅拌均匀

  • 芝士糊做好了,从冰箱拿出模具,先放一片,再把芝士糊倒入模具

    9/17 芝士糊做好了,从冰箱拿出模具,先放一片,再把芝士糊倒入模具

  • 震几下用牙签划Z子型消泡

    10/17 震几下用牙签划Z子型消泡

  • 模具底用锡纸包裹好,因为用水烤制

    11/17 模具底用锡纸包裹好,因为用水烤制

  • 烤箱预热170度时间10分钟,温度计显示120度把模具送进烤箱

    12/17 烤箱预热170度时间10分钟,温度计显示120度把模具送进烤箱

  • 最后设烤箱170度时间65分钟,这是烤了30分钟的样子

    13/17 最后设烤箱170度时间65分钟,这是烤了30分钟的样子

  • 时间到烤好了,但是不要拿出继续在烤箱放30分钟后再拿出冷却

    14/17 时间到烤好了,但是不要拿出继续在烤箱放30分钟后再拿出冷却

  • 冷却后放进冰箱冷冻一个小时,打蛋器开始打发谈奶油,加入细砂糖高速打至不流动,取出另一块蛋糕片抹上奶油霜盖在蛋糕上,剩余的奶油装入裱花袋

    15/17 冷却后放进冰箱冷冻一个小时,打蛋器开始打发谈奶油,加入细砂糖高速打至不流动,取出另一块蛋糕片抹上奶油霜盖在蛋糕上,剩余的奶油装入裱花袋

  • 挤出花样装饰一下,中间抹上奶油霜,巧克力屑撒在蛋糕上,是不是萌萌哒

    16/17 挤出花样装饰一下,中间抹上奶油霜,巧克力屑撒在蛋糕上,是不是萌萌哒

  • 切开后的蛋糕同样萌萌哒

    17/17 切开后的蛋糕同样萌萌哒

  • 小贴士

    这款蛋糕分为四层,底可可戚风二层南瓜芝士三层可可戚风盖上!形成深色夹层,上层奶油巧克力屑。

    作者: 李振平

恭喜您! xiangha100已复制成功!
点击下方按钮打开微信并搜索关注公众号
打开微信

相关分类

热门推荐