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今天家人都在，所以量就大了些，看着家人都吃得津津有味，心里非常满足
1小时16分钟
家常味
初级
其他
拌
其他
1/19 鲜虾淘洗剥去虾头、虾壳挑出背部泥肠
2/19 虾仁洗净
3/19 用菜刀侧面把虾仁压一下、挑出虾仁腹部虾线
4/19 用刀背敲打成虾泥备用
5/19 鸡蛋磕入碗中
6/19 打散备用
7/19 炒锅烧热后倒入花生油快速把鸡蛋炒散盛起备用
8/19 韭菜提前摘洗干净沥水备用
9/19 葱姜备用
10/19 韭菜切碎
11/19 葱姜切成末
12/19 面粉里加少许盐，加温水活面
13/19 面团一次揉不光滑，可以醒20分钟再揉就光滑了
14/19 把虾泥、鸡蛋、韭菜、葱姜末依次放入盆中加入适量花椒油、五香调味料、盐、香油搅拌均匀
15/19 把面搓成长条，切成小剂子擀成饺子皮
16/19 依次擀好面皮
17/19 包成饺子
18/19 依次都包好
19/19 大锅加水烧开下入饺子煮熟
这次人多就备得量大些，人少的话用量酌减，面粉中加入盐吃起来会更劲道皮也不易破
