生日蛋糕

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  1/9 准备好所用材料（蛋清必须放在无油无水的容器中）

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  2/9 蛋黄加油，糖，牛奶搅拌均匀，篩入面粉和泡打粉拌成面糊

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  3/9 蛋清用电动打蛋器打至发泡加糖打至蛋白呈直立的尖状

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  4/9 取一半蛋白糊放入蛋黄中翻拌均匀，再把剩下的一半倒入翻拌均匀

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  5/9 拌好的面糊倒入模具中抹平，再端起来模具震几下，放入烤箱150℃，40分钟。

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  6/9 出烤箱

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  7/9 待凉脱膜

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  8/9 蛋糕中间一分为二，涂上奶油，撒上芒果粒

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  9/9 把另外一半蛋糕盖上去，涂上奶油，放上水果就OK了。

小贴士

蛋白必须放在无油无水的容器中。蛋糊放入模具前，模具内侧涂点植物油，烤好了方便脱模。

作者: 一路芬芳64

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