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用的是全脂奶粉，觉得是开水弄开就可以了，然后放凉，上面自然就有层皮了，蛋清加糖打开成蛋浆，一碗牛奶配一个鸡蛋清，甜味个人喜爱，轻轻挑开奶皮倒出牛奶和蛋清混合，奶皮不会破的，然后沿着口子慢慢倒回碗中，奶皮浮起即可，最后上保鲜纸，锅里蒸10到15分钟即可，放冰箱味道更好，热吃凉吃都是不错滴，谢谢
12分钟
家常味
初级
其他
蒸
其他
1/3 调牛奶
2/3 打鸡蛋，蛋清分离，要蛋清，加糖，打散
3/3 挑开奶皮倒出牛奶与打好的蛋清混合，然后沿口子倒回碗中，奶皮仍然美美滴，最后加保鲜膜封好，上锅蒸中火15分钟即可
