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这是一道简单的汤，酸中带鲜，特别是豆腐入口鲜嫩，配上西红柿特有的酸味，别俱风味。 西红柿:健胃、消积食、生津止渴 豆腐:消热、泻火、解毒、益气
32分钟
家常味
中级
其他
葱爆
其他
1/8 准备食材。
2/8 西红柿洗净切片，北豆腐切片，香菜、香葱切末备用。
3/8 坐砂锅加油热后下葱爆香。
4/8 加入西红柿炒至出汁，加白胡椒粉。
5/8 加300ml左右凉水，大火烧开。
6/8 下入豆腐，加盐，开锅后，转小火炖至15分钟后关火。
7/8 装碗洒香菜、香葱末，滴上香油。
8/8 鲜汤好啦！
1.西红柿炒时最好出汁，可使豆腐易入味。
2.豆腐尽量切薄一点，稍炖时间长点，能更好入味。
