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牛肉富含蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能把高机体抗病能力对生长发育及术后。病后调养的人在补充失血修复组织等方面特别适宜。牛肉的功效以及优点很多我就不一一道来啦！我自己特爱吃牛肉，今天我要上传的菜谱是家常烧牛肉！
1小时4分钟
家常味
初级
其他
烧
家常菜
1/16 今天做菜的主角牛肉。把牛肉清洗干净控干水分。
2/16 切成小丁备用。
3/16 准备的佐料。
4/16 炒锅添加适量的水，把牛肉放入烧开。
5/16 等水烧沸锅面上会浮起一层泡沫，用漏勺把牛肉捞出。
6/16 这是已炒过水的牛肉。
7/16 取适量的豆瓣酱用刀剁碎。
8/16 炒锅置油烧至7层热放入姜，辣椒，大料炒香。
9/16 再放豆瓣酱炒出香味。
10/16 放入牛肉翻炒均匀，此时放入少许的蚝油炒香。
11/16 再添加适量的开水烧沸，大火5分种不用盖锅盖。
12/16 到入砂锅烧上1—2小时。
13/16 把萝卜清洗干净，切成和牛肉相当的丁备用。
14/16 时间烧得差不多了，然后把萝卜放入和牛肉一同烧，同时要放入适量的盐盖上锅盖中火烧上5分钟。
15/16 等萝卜煮熟以后把烧菜倒入炒锅勾一层薄薄的芡即可出锅。
16/16 来一张成品图。看着是不是味口大开呢？这道菜下酒下饭都很不错！
1、萝卜放入时要注意时间的长短，太长时间萝卜就烧烂了，影响美观。2、注意盐的用量，蚝油和豆瓣酱有咸味，所以要注意盐的用量。
