保存到手机
看更多做法
5.5万点赞 · 1468收藏
38.4万浏览 · 1.3万做过 · 站内排名643
牛奶蒸蛋其实跟鸡蛋糕没有什么本质的区别，只不过这样吃，我感觉特别像布丁，嫩嫩的滑滑的，小朋友的最爱，当个饭后甜点都可以，我家真的是爱鸡蛋呀，感觉离不开它，凡是跟鸡蛋有关系的菜，我都有兴趣学学做做。如果大家喜欢，做给身边你最爱的家人吧。
44分钟
奶香
初级
甜点
蒸
其他
1/11 准备好食材。
2/11 鸡蛋打散，用打蛋器低档打至一提起来不黏稠。
3/11 加入白糖搅拌均匀，我放了我家小碟的一碟糖。
4/11 搅拌均匀。
5/11 过滤掉小泡泡，牛奶和蛋液的比例一比一。
6/11 把牛奶倒进蛋液里搅拌均匀。
7/11 过滤掉小泡泡。
8/11 盖上保鲜膜，用牙签扎几个小洞。
9/11 开锅15分钟即可。
10/11 搭配上你喜欢的水果之类的，开吃吧。
11/11 小朋友的最爱。
1、如果不喜欢吃甜食的话，可以用盐代替。
2、嫌保鲜膜遇热会有有害物质的话，可以扣上去一个盘子。
3、用牙签扎洞为了让蒸汽循环流动，盖上保鲜膜为了锁住水分。
4、一定要过滤掉小泡泡，保证蛋液的细腻没有滤网的可以用勺撇出去。
5、小朋友的最爱，放在嘴里浓浓的奶香蛋香味，像是布丁的感觉，喜欢更嫩一点的，可以把牛奶和蛋液的比例调成1.5比1。
