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番茄炒蛋是许多百姓家庭中一道普通的大众菜肴。它的烹调方法简单易学，营养搭配合理。酸酸的味道特别受小孩子欢迎。
40分钟
家常味
初级
其他
炒
其他
1/10 准备好食材，西红柿在开水里烫一分钟，表面削十字形，把皮撕掉，或者用削皮器削。
2/10 西红柿切片，鸡蛋打散
3/10 锅里热油，倒入鸡蛋液
4/10 凝固即可盛出，这样的鸡蛋很嫩滑
5/10 装碗待用
6/10 另热油炒西红柿，炒出汁水
7/10 放入鸡蛋加入适量开水
8/10 放适量盐，鸡精调味
9/10 最后放香葱
10/10 成品图
鸡蛋凝固立即盛出，确保嫩滑的口感。
番茄要翻炒出浓汁。
