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河虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物;河虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死;虾的通乳作用较强，并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效。
36分钟
家常味
初级
其他
炒
其他
1/9 准备好新鲜的河虾
2/9 将虾头掐掉，脏东西在虾头里。然后洗净沥干备用！
3/9 将辣椒，生姜，大蒜籽和香葱杆洗净切好
4/9 将锅洗净烧干倒入适量的油
5/9 将虾倒入锅中大火爆炒
6/9 虾炒的差不多了就将佐料倒入锅中的热油中翻炒
7/9 将料酒，香醋倒入锅中，加入适量的盐
8/9 加入豆瓣酱，加入适量的水翻炒均匀入味即可！
9/9 装盘
1.河虾选择活蹦乱跳的，新鲜，掐去虾头，这样卫生，口感好
2.虾一定要大火热油多爆炒一会儿
3.辣椒品种和多少根据个人喜好和口味选择
