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千层蛋糕可以由很多不同水果搭配起来，没有烤箱那么热，在夏日和朋友一起，配着咖啡享受一个美好的下午茶。
1小时36分钟
家常味
初级
其他
拌
其他
1/24 准备好材料。
2/24 鸡蛋里倒入白糖，搅拌好。
3/24 再加入软化好的黄油，搅拌好。
4/24 再倒入牛奶。搅拌好。
5/24 倒入筛好的面粉，搅拌好。
6/24 用筛子过筛两次，这样面糊会比较细腻。分成三个一样的面糊。
7/24 加入你喜欢的颜色。我红色用的是番石榴挤出来的汁，绿色的是色素。然后包好放入冰箱半小时，再拿出来用。
8/24 准备一个六存的平底锅和一个勺子。
9/24 用小火，舀大半勺放入平底锅，摇晃平底锅，让面糊铺好整个锅，刚刚开始因为锅的温度没上来，所以会不太均匀，差不多第二个以后就会好噢。测试面皮熟，要看面皮会慢慢有小泡泡，这样面皮就熟了。
10/24 把煎好的面皮放在油纸上放凉。每次煎好一个面皮都要用冷水冲凉了，然后用干净的厨房纸擦干净。
11/24 放凉后叠起来，放到冰箱去冷藏。
12/24 煎好了黄色的开始做绿色的。一样的步骤。
13/24 叠起来放入冰箱。
14/24 然后就是红色的。
15/24 叠起来放入冰箱。
16/24 放入冰箱半小时了就可以打奶油了，奶油加糖，高速打发。
17/24 打到看到小小的尖角的时候就可以了。
18/24 找个最大的铺下面。然后抹一层草莓酱，再抹奶油。
19/24 抹好了铺上绿色。重复上一个步骤。
20/24 抹好奶油，就不一定要每层都抹草莓酱，可以三四层再抹一次酱。
21/24 铺上黄色的，这样一直重复，直到用完面皮。
22/24 这是最后的千层。
23/24 切开了的样子：
24/24 一层一层的千层，很好吃噢。
1.面糊一定要过筛，不然不细腻。
2.全程一定要小火，煎好一片一定要记得降温。
3.面皮大小不一的时候，介意的话可以裁减好来。
4.弄好的千层要放到冰冻上面半小时，然后再放在保鲜里面。这样奶油可以保持很久。
5.喜欢水果的，可以在夹层里放入水分不是很多的水果。
