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茄子：含多种维生素，脂肪，蛋白质，矿物质，保护血管，抗坏血酸，散血淤，消肿止痛，祛风通络和止血等功效。
32分钟
家常味
中级
其他
炖
其他
1/8 茄子切块备用
2/8 土豆切快备用
3/8 锅加油，放八角遍香
4/8 放茄子煸炒微黄
5/8 放土豆煎微黄
6/8 茄子土豆加生抽翻炒入味
7/8 添汤末过食材大火烧开，改中火炖十五分钟。
8/8 收汁加盐，鸡精，蒜末即可。
煎土豆时，不要大火，外面糊了，里面还不熟，中火见煎最好。
