蚝油芦笋的做法_菜谱_香哈网
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蚝油芦笋
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蚝油芦笋

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芦笋素有“蔬菜之王”之称,营养无须多说,做法也是王者气派,不要与其它混做,清焯最是适宜

作者: 曈昽1215
  • 烹饪时间28分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
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  • 准备好芦笋,香葱

    1/7 准备好芦笋,香葱

  • 把芦笋清洗干净,底部老皮部分去除,每根对剖开,香葱切丝备用

    2/7 把芦笋清洗干净,底部老皮部分去除,每根对剖开,香葱切丝备用

  • 锅中烧水,水开后把切好的芦笋放进去,水再次开后煮一分多钟捞出过凉水,盛盘中,摆上香葱丝

    3/7 锅中烧水,水开后把切好的芦笋放进去,水再次开后煮一分多钟捞出过凉水,盛盘中,摆上香葱丝

  • 另取一小碗,把白糖,盐,耗油,酱油(最用味极鲜)调匀,用适量开水冲调

    4/7 另取一小碗,把白糖,盐,耗油,酱油(最用味极鲜)调匀,用适量开水冲调

  • 把调料浇在焯好的芦笋和香葱丝上

    5/7 把调料浇在焯好的芦笋和香葱丝上

  • 锅中烧热油,趁热浇在芦笋上

    6/7 锅中烧热油,趁热浇在芦笋上

  • 一盘色香味俱存的耗油芦笋上桌

    7/7 一盘色香味俱存的耗油芦笋上桌

  • 小贴士

    焯芦笋的水不要倒掉,可以用来烧汤;调料一定要用开水冲,这样可以把耗油的鲜香完全释放出来哦

    作者: 曈昽1215

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