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红豆糕
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红豆糕

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以前做红豆糕我喜欢用马蹄粉,这次改良了一下,用料理机打的时候,稍留点颗粒,这样的口感更好哦。

作者: 深谷幽兰
  • 烹饪时间28分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他

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  • 红豆加清水泡三个小时,放入压力锅按五谷杂粮键煮熟。

    1/7 红豆加清水泡三个小时,放入压力锅按五谷杂粮键煮熟。

  • 吉利丁片加少许清水泡十分钟。

    2/7 吉利丁片加少许清水泡十分钟。

  • 然后隔水蒸至融化。

    3/7 然后隔水蒸至融化。

  • 煮好的红豆连水一起放入料理机,加白糖和融化的吉利丁片,一起搅拌,稍微搅一会就行,红豆要留点颗粒,这样吃起来的口感更好。

    4/7 煮好的红豆连水一起放入料理机,加白糖和融化的吉利丁片,一起搅拌,稍微搅一会就行,红豆要留点颗粒,这样吃起来的口感更好。

  • 准备好模具,我用的是饭盒,底部垫保鲜膜,倒入搅拌好的红豆泥,盖上盖放入冰箱冷藏四个小时。

    5/7 准备好模具,我用的是饭盒,底部垫保鲜膜,倒入搅拌好的红豆泥,盖上盖放入冰箱冷藏四个小时。

  • 四小时后取出脱模。

    6/7 四小时后取出脱模。

  • 改刀装盘即可。

    7/7 改刀装盘即可。

  • 小贴士

    1:量可以随意增减,
    2:喜欢吃细腻口感的可以用料理机多打一会。
    3:模具底部垫保鲜膜便于脱模。

    作者: 深谷幽兰

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