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饺子煎着吃和煮着吃口感完全不一样。这里介绍一个简单易学的煎饺子的方法，供友友参考。
32分钟
家常味
中级
面食
煎
其他
1/8 包好的饺子依次在不粘锅里摆放好。（冻好的饺子无需解冻）锅中加水没过饺子一大半。
2/8 加盖开大火。
3/8 水和蒸汽让饺子熟透。
4/8 当水快煎干时，开盖转小火，继续收水。
5/8 水刚刚干时，马上均匀淋上食用油。
6/8 大火烧开加盖转小火。
7/8 转动锅底，让饺子均匀受热。中间可以翻动饺子，查看底部，不要让其焦糊。闻到香香的饺子味道了，开盖大火几秒钟去除水分。
8/8 透香的煎饺出锅了。
里面几次加盖，是让水分进入饺子内部，让馅料熟透。开盖是让外部的水分蒸发，使饺子皮酥脆。刚刚包好的饺子和速冻的，一样步骤。喜欢沾佐料吃的，可以自己调配。
