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五月份的小龙虾已经有很多金黄色的虾黄了，味道很鲜美。关键是烧之前必须清洗干净，这是烧好味道的重中之重
20分钟
微辣
初级
其他
烧
其他
1/5 第一步最关健，清洗！水中加入盐和白醋，让小龙虾浸泡15分钟
2/5 去虾肠和钳子
3/5 处理好的小龙虾入水中再次漂洗，注意水要小一些别把虾黄冲出来了
4/5 起锅热油爆香红尖椒、姜片后放入虾，等虾变色依次放入料酒，醋、生抽，老抽，糖，倒入开水。一分钟后加入水磨红椒，香叶花椒包最后放入蒜子、十三香，大火烧开后转小火
5/5 二十分钟后大火收汁后撒上香菜和青椒装盘
味道鲜美的小龙虾出锅后要乘热吃，这道菜一点都不难烧。关键是清洗干净才是最主要的
