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天热了，胃口也差了，吃点凉拌菜吧，做道凉拌金针茹。
44分钟
家常味
初级
凉菜
拌
其他
1/11 准备食材。
2/11 金针茹洗净切掉头部，小米椒切粒，蒜头拍碎。
3/11 水里放少许盐烧开。
4/11 放入金针茹，焯烫一分钟。
5/11 捞起过凉水，然后再控干水份。
6/11 把金针茹码在碗里备用。
7/11 锅中放油烧热，然后关火。
8/11 加入辣椒和蒜蓉爆香。
9/11 再倒入醋，生抽和麻油拌匀。
10/11 然后浇在金针茹上。
11/11 一道美味的凉拌金针茹就做好了。
这套菜没有放多少调味料，口重的亲们可以根据自己的口味放佐料，金针茹焯烫时间不要太长，煮久会老还塞牙，一分钟刚刚好。
