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随手菜，西红柿和鸡蛋是家里必备的食材，做起来非常方便，快捷
40分钟
家常味
初级
其他
炒
其他
1/10 西红柿洗干净切块
2/10 将葱叶切斜刀
3/10 将鸡蛋打入碗中，加少许盐，热水
4/10 用筷子把鸡蛋打散
5/10 热锅倒油，油微微冒烟
6/10 倒入打散的鸡蛋液
7/10 等蛋液稍微凝固，快速打散
8/10 加入切好的西红柿
9/10 快速翻炒，直到西红柿炒软，调入适量盐，(前面鸡蛋液中放了一点点，为了鸡蛋入味)鸡粉，糖，最后撒上葱段炒匀即可
10/10 一盘美味的番茄炒蛋就好了
鸡蛋液中加少许的盐，会让鸡蛋更有味
鸡蛋液中加入热水，为了炒时嫩，不老
鸡蛋很吸油，炒时稍微多放点油
