保存到手机
看更多做法
3.3万点赞 · 890收藏
14.3万浏览 · 1.3万做过 · 站内排名209
家常猪蹄，懒人的福音制作简单味道超级好，一起来分享吧。猪蹄富含丰富的胶原蛋白可以延缓衰老，使皮肤光滑细腻，*养颜，防治抽筋等功效。
24分钟
家常味
初级
其他
红烧
其他
1/6 猪蹄洗净剁小块（我是让卖肉的剁的，家里面剁不了这么小块）
2/6 冰糖，葱，姜，八角，花椒，酱油，油，盐备用
3/6 锅中热油，油热加入冰糖至冰糖融化变成褐色加入猪蹄翻炒上色，越炒颜色越深
4/6 淋入酱油，加入葱，姜，花椒，八角，料酒翻炒均匀
5/6 加入适量水（没过猪蹄）大火烧开转小火炖煮两小时
6/6 撒适量盐，大火收汤，美味的家常猪蹄快来品尝吧
1.猪蹄洗净去干净猪毛，可以用镊子拔也可以用火烤。2.冰糖不要炒糊了，可以用中火慢慢熬制。3.炖煮的时间根据个人口味选择柴锅烂的延长炖煮时间，爱吃筋道的减少炖煮时间。4.酱油上色程度不同根据实际情况选择用量。
