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龙虾上市啦！为了犒劳辛苦备战中考的女儿，给她做顿好吃的，龙虾可以女儿的最爱哦，百吃不厌。
45分钟
红油味
中级
其他
炒
其他
1/8 买来的龙虾仔细刷洗，剪鳃，抽肠
2/8 清洗干净的龙虾
3/8 用清水淘洗干净，放入大碗中备用
4/8 葱切段，姜蒜切片，能吃辣的干辣椒备用。锅烧热，放油，加入八角，花椒炸出香味，再放葱段，姜蒜，干辣椒，翻炒
5/8 倒入龙虾，翻炒，加入料酒，生抽，老抽，继续翻炒约1分钟，加入冰糖，再翻炒2分钟
6/8 锅内加入一瓶啤酒，盖上锅盖，大火烧开，改成中火炖10分钟左右。
7/8 此时锅内汤汁已粘稠，量也不多，加盐，翻炒均匀后，关火，闷20分钟。
8/8 重新点火，烧开，家常小龙虾就可以出锅啦！欢迎大家品尝！
可以根据自己口味，加干辣椒，冰糖等，龙虾20分钟的关火焖制，很关键，可以保证龙虾吸收汤汁，浸味！
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