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32分钟
家常味
初级
其他
炒
其他
1/8 山药洗净去皮，切片备用，可以用清水浸泡防止变黑
2/8 木耳泡发，洗净，去蒂切小块备用，青椒红椒，胡萝卜切块备用
3/8 锅中放入适量水大火烧开
4/8 水沸腾后，放入山药，胡萝卜，木耳焯一下
5/8 热锅放油爆香姜丝
6/8 加入青椒红椒进行翻炒
7/8 放入焯过的山药，木耳，胡萝卜进行翻炒，可以加一点醋
8/8 翻炒一会儿即可出锅
山药清淡一点比较好吃，炒的时候油盐都放的少一点。
加点醋可以让山药比较脆。
