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胡萝卜肉质细密，质地脆嫩，有特殊的甜味，并含有丰富的胡萝卜素，维生素C和B族维生素。
1/4 胡萝卜洗净切丝
2/4 蒜切末，香菜切段。
3/4 胡萝卜里加盐，醋，糖，鸡粉，香油搅拌均匀。
4/4 装盘，撒上香菜即可。
调味可以按自己的口味来调制，可以做酸甜，蒜香等等。
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