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茄子费火费油，因此我喜欢先用电饼铛烤熟，然后爆炒出锅
1/9 茄子切一指粗的条
2/9 土豆切一指粗的条
3/9 葱蒜切碎
4/9 香菇切条
5/9 茄子土豆放电饼铛烤熟
6/9 锅中加入适量的油，油热加入葱蒜香菇，爆出香味
7/9 加入烤熟的茄子土豆翻炒均匀
8/9 加入适量的盐，香油，翻炒出锅
9/9 装盘即可
土豆茄子先烤熟，这样出来的油少
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