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相对茶叶蛋来说，这个用啤酒做出来的蛋更加的干净健康，味道丝毫不比茶叶蛋逊色，个人感觉也比煮鸡蛋好吃，有滋有味的，当做早餐也是比较不错的
32分钟
五香
初级
其他
拌
其他
1/8 鸡蛋清洗干净，放在清水中泡10分钟
2/8 锅中放清水，开始煮鸡蛋，为了防止煮破，放入适量的盐
3/8 在煮鸡蛋的过程中，可以准备好花椒，辣椒等，也可以不用直接用啤酒
4/8 鸡蛋大火煮开后，转小火10分钟后捞出放凉水中冷却
5/8 鸡蛋剥壳，为了更好的入味，用刀在鸡蛋上划上几道
6/8 出壳的鸡蛋放入锅中，倒入啤酒，加入花椒辣椒等
7/8 煮开后再依次加入老抽，盐，糖，搅拌均匀，盖上锅盖，大火煮5分钟，转小火煮10分钟
8/8 鸡蛋就可以出锅了，鸡蛋泡在卤汁中，放凉更好吃
1.鸡蛋经常煮破，在煮的时候锅内放入少量的盐，鸡蛋就不容易破了。
2.当然也可以不用辣椒之类的，直接用啤酒跟老抽做出来的也不错。
