保存到手机
看更多做法
5.1万点赞 · 311收藏
独家 · 27.3万浏览 · 1.3万做过 · 站内排名4.4万
鸡蛋煮的时候放盐容易剥壳子，还有鸡蛋的一层膜要撕干净否则就会颜色不均匀，我给大家提个醒，因为我遇到了这个问题，不过不影响啊啤酒鸡蛋实在太香了，分享给大家。
40分钟
五香
中级
其他
煮
其他
1/10 把鸡蛋洗净
2/10 放水里煮，煮的时候加点盐
3/10 煮熟就可以关火了
4/10 把鸡蛋壳剥掉
5/10 锅里加水、老抽、红糖、盐、小茴香、大茴香、香叶开始卤鸡蛋
6/10 煮一会之后把一罐啤酒加入锅里
7/10 继续煮再加一些味极鲜调味
8/10 煮到颜色浸透整个鸡蛋时就可以关火了
9/10 把啤酒鸡蛋盛出装碗里浸泡几小时方便入味
10/10 装盘把鸡蛋摆成花的形状，一盘香气扑鼻的啤酒鸡蛋卤好了
