保存到手机
看更多做法
5.1万点赞 · 159收藏
13.2万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名3.2万
最爱的腌制鸡蛋的做法，好吃不费事，可以当零食又可以当菜，大爱。
28分钟
五香
中级
其他
卤
其他
1/7 鸡蛋煮熟后泡凉水
2/7 把鸡蛋在桌子上滚一下剥皮，用刀子在鸡蛋上转着轻轻的划几刀斜刀
3/7 把啤酒倒锅里烧开，把所有的调味料都放进去，煮开
4/7 放鸡蛋，边煮边用勺子把汤汁浇到鸡蛋上
5/7 煮5分钟，把调味料捞出来
6/7 把鸡蛋倒进大碗里，一个小时后卤水凉透后把姜片和蒜放进去
7/7 可以吃喽
做卤水的时候一定要放少许的糖，这样吃的时候不会只有咸咸的味道，会有香香的余味在嘴里，姜片和蒜按自己的口味放就好了，我放的比较多因为老公特别爱吃。鸡蛋在卤水里待的时间长了蛋黄才会入味，在蛋清上划几刀也是为了更好的入味！
