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个人觉得蒸卤面用红烧肉比较好吃，炒肉片没有红烧肉蒸出来的香
15分钟
家常味
初级
其他
蒸
其他
1/7 准备好食材，细面条、四季豆和蒜苔、还有红烧肉。
2/7 取一个大锅接适量的水（水稍多点，最少够蒸30多分钟的水）笼布湿水，等水响了铺上笼布把面条放入抖散，盖上锅盖蒸15-20分钟。
3/7 趁着蒸面条的空档，把菜择洗干净切段。
4/7 锅烧热放油，下入蒜苔和四季豆煸炒片刻，放酱油、盐和鸡粉调味，盐放的比平时炒菜要稍多一些，因为面条也需要盐调味。再下入红烧肉加水适量煮至入味3、4分钟。
5/7 把蒸好的面条倒入菜锅中抖散拌匀，再入锅蒸十五分钟。
6/7 香喷喷的卤面就蒸好了！
7/7 看看是不是很好吃呢！
蒸卤面的菜多少可根据面条的多少来决定，爱吃菜的可多放点。炒菜添加的水依面条的多少来定，水太多了拌的面条会太软，不好吃了，可先用小盆盛出来一些，分批倒入拌匀。
