6.8万点赞 · 7861收藏
209.0万浏览 · 1.6万做过 · 站内排名537
番茄特有的酸甜经过长时间的炖煮，味道完全融入到牛腩中，美味爽口不油腻，开胃又下饭。
52分钟
家常味
初级
热菜
其他
其他
1/13 牛腩清洗干净，切成小块，不喜欢脂肪的可以剔除。
2/13 蔬菜清洗干净，切成小块备用。
3/13 备一锅清水，放入葱段、姜片、月桂叶、八角。
4/13 水煮开后，把牛腩飞水，煮3分钟左右，捞出。
5/13 将牛腩的血水杂质滤掉，用清水冲洗干净待用。
6/13 番茄表面划十字，放入开水中烫1-2分钟，很容易去掉皮，然后切成小丁备用。
7/13 热油锅下洋葱炒出香味。
8/13 加入蕃茄丁翻炒。
9/13 接着加牛腩翻炒片刻。
10/13 倒入适量的水，确保盖过所有食材，然后加入番茄酱、味霖和酱油，文火慢炖。
11/13 咕嘟咕嘟…2个小时后，加入适量的盐调味，以及黄椒、红椒丁、罗勒叶继续煮。
12/13 再炖30-60分钟，罗勒增添了一丝别样的口感。牛肉美味无比。
13/13 美味无比的下饭餐，太好吃了。
Bon appetite.
1.一次性加入足量的水，若炖煮期间睡不够，就要加热水。
2.可以饭电饭煲、电炖锅内炖煮。
3.罗勒必不可少哦。
