保存到手机
看更多做法
7.8万点赞 · 44收藏
2.7万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名45.7万
第一次做肠粉，没想到居然这么成功，感谢香哈！！！
15分钟
家常味
初级
其他
拌
其他
1/13 大米洗净后浸泡至少2小时以上！我泡了半天！米和水的比例大概是1:2～2.5。
2/13 浸泡后的大米连水一起放入料理机里，打成米浆。
3/13 打好的米浆加少许生粉再用料理机搅拌一下！
4/13 打好的米浆！
5/13 鸡蛋打散加少许盐、生抽、蚝油、料酒，少许，真的是少许哦！
6/13 碗里刷一层薄薄的油！
因为早上时间匆忙，做了半盘子才想起来拍照！
7/13 勺入两汤勺米浆，上蒸锅蒸，一小会儿！
注：根据容器的大小加入米浆，薄薄的一层末过容器底就可以了！
8/13 一小会儿后成这样！
9/13 加一层蛋液，再蒸一小会儿！
10/13 这样就可以出锅了！用铲子铲出锅，装盘！
11/13 从复之前的步骤！
为了节约时间，我用两个碗同时做的！
碗1加米浆上锅蒸的同时给碗2刷油。
碗1加蛋液蒸，碗2加米浆。
碗1出锅，碗2上蒸锅。
如此反复！
12/13 香喷喷的肠粉出锅了！
13/13 感觉怎么样？！很有食欲吧！
蒸的时候，米浆不要加的太多，不然做出来的肠粉太厚，就不好吃了！
