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窝窝头一般是玉米面做的，黄色的，在旧社会人们都吃这，它的样子和名字是一样的，圆锥形锥底部有一个向里面凹进去的口，故得名窝窝头。现在不常见，市面上有一种五谷稻坊窝窝头，不仅仅只是玉米窝窝头了，还有黑米窝窝头、高粱窝窝头、红薯窝窝头、绿豆窝窝头、糯米窝窝头等等，基本上都是采用五谷杂粮为基本料材，经特殊配方加工而成，也一改传统窝窝头生硬、干涩的口味。如今的窝窝头已经是一种绿色、美味、营养、健康的美食了，因粗粮对身体健康很有好处，因此广受现在消费者的喜爱。
15分钟
家常味
初级
主食
拌
其他
1/16 准备好要用的食材，我是用一次性杯子量的比例
2/16 容器里倒入1杯半玉米面，1杯白面，1杯糯米粉，半杯白砂糖不喜欢甜味的可以少加糖，或者不加糖
3/16 用筷子把食材先混匀了
4/16 再加入开水搅拌成絮花状
5/16 放凉些揉成光滑的面团
6/16 盖上湿布醒发30分钟
7/16 醒好的面团揉成长条状
8/16 分成小剂子，揉成团
9/16 用大拇指在底部按压进去
10/16 边压边旋转成型
11/16 窝窝头的形状就出来了
12/16 冷水上锅，开大火把水烧开转小火后，开始计时15分钟即可关火，焖至2分钟左右再打开锅盖
13/16 蒸好的窝窝头表皮比较粘乎，先等上几分钟再拿出来就不会沾手
14/16 底部来一张
15/16 可以放入炒好的菜，拿在手里吃起来更方便
16/16 成品图像不像罐头里的黄桃。。
1:窝窝头的做法偏多，想要更加松软的口感，直接用玉米面、白面和酵母粉。发酵后口感跟馒头比较接近。
2:还有一种是看守所里吃的窝窝头，那才是正宗的窝窝头呢，虽然形状是长条形，酷似发糕，但是制作的配料是绝对的正宗，用苞米面加碎苞米叶和苞米棒子蒸的，才叫正宗窝窝头。以前旧社会指的窝窝头都是这么做的。
