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为了做这道菜，我去了几家肉铺，都不是真正的牛腩，去了第四家肉铺终于买到了，好开心。回到家里迫不及待就开始行动了，下决心一定要做好这道土豆西红柿炖牛腩。
15分钟
家常味
初级
热菜
炖
其他
1/12 所有食材、牛腩、西红柿，土豆，姜、葱。
2/12 牛腩切块
3/12 锅里加入凉水，把牛腩下入凉水中。
4/12 捞出牛腩洗干净沥干水分，葱、姜切好。
5/12 锅中放入油烧热下入牛腩翻炒，炒的没有多少水分倒入料酒，生抽，葱姜翻炒至变色。
6/12 加入开水、倒入高压锅，放入盐、大料开锅炖40分钟。
7/12 土豆,西红柿改刀备用。
8/12 锅加入少许油烧热下入土豆翻炒至金黄。
9/12 在下入西红柿翻炒片刻
10/12 在把炖好的牛腩到人锅里一起炖大概20分钟就可以了。
11/12 香喷喷的土豆，西红柿炖牛腩出锅了。
12/12 装盘，又做了两朵西红柿玫瑰花装饰、好吃又好看，快来了哈友们请慢用。
牛肉为什么用凉水下锅，凉水下锅牛肉中的血容易浮出，内蒙古这边的牛肉非常好，不用添加过多调料，吃的就是纯正的牛肉味道。
