保存到手机
看更多做法
1.3万点赞 · 455收藏
16.9万浏览 · 1.3万做过 · 站内排名8.4万
晚上做的茶叶蛋，有些图片不是漂亮，望大家谅解哦。隔夜的茶叶蛋最好吃了，准备明天早上拿出来当早餐。
24分钟
家常味
初级
其他
煮
其他
1/6 鸡蛋洗净冷水入锅，大火煮沸。
2/6 转中火煮5分钟。捞出鸡蛋，用汤勺把鸡蛋表面敲出裂缝。煮过鸡蛋的水倒掉。
3/6 茶叶、八角、桂皮和香叶装入料盒。（太大的用手掰小）
4/6 合上料盒。
5/6 取一尖底锅，烧适量水，水沸腾后放入料盒，调入适量盐和酱油，最后放入鸡蛋。调小火煮20分钟。
6/6 捞出鸡蛋即可食用。建议泡在料水里几个小时，让鸡蛋更入味。
1.鸡蛋先煮一遍，既能洗掉鸡蛋上的脏东西，还能顺便把壳敲出裂缝，煮前敲好到煮的时候容易爆裂开。
2.茶叶蛋煮好后浸在料水里久一些会更入味。
