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作为上班族，在忙碌而又紧张的早晨，我经常会为家人做这道简单快捷而又不失营养的菠菜鸡蛋汤。
40分钟
家常味
初级
其他
拌
其他
1/10 菠菜洗净，切寸段
2/10 放开水锅里焯半分钟，捞出控干水分
3/10 鸡蛋打散备用
4/10 葱洗净，切葱花备用
5/10 淀粉用少许清水和均匀，备用
6/10 热锅，放少许花生油，炒香葱花，放入适量清水烧开
7/10 放入菠菜，水开，放入水淀粉，快速搅拌均匀
8/10 水开，均匀的倒入鸡蛋液，过10多秒再搅拌
9/10 放入盐和鸡精，滴少许香油，搅拌均匀，出锅
10/10 成品图
菠菜放开水锅里焯一下，能有效的去除草酸。
