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炖鸡汤
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炖鸡汤

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鱼胶的主要成份为高级胶原蛋白和粘多糖物质、多种维生素及钙、锌、铁、硒等多种微量元素,其蛋白含量高达84.2%,脂肪仅为0.2%。 花旗参具有补气养血、滋阴补肾、健脾养胃、延缓衰老及养颜等功效。现代医学研究证明,花旗参具有抗疲劳、抗衰老、抗休克、提高思维、改善记忆及调节内分泌、增强人体免疫力及改善心血管功能等作用。 鱼胶花旗参炖鸡,补血补气,美容养颜,提高抵抗力和免疫力。

作者: 珏品居
  • 烹饪时间40分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类羹类
  • 烹饪方法
  • 菜系其他

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  • 准备食材

    1/10 准备食材

  • 金龙鱼胶冷水泡10分钟

    2/10 金龙鱼胶冷水泡10分钟

  • 鸡洗干净,剁成块

    3/10 鸡洗干净,剁成块

  • 飞水,洗干净沥干备用

    4/10 飞水,洗干净沥干备用

  • 花旗参洗干净,和鱼胶,鸡肉一起放入炖盅

    5/10 花旗参洗干净,和鱼胶,鸡肉一起放入炖盅

  • 注入两碗半冷水,三人份量

    6/10 注入两碗半冷水,三人份量

  • 炖汤模式,定时1.5 小时

    7/10 炖汤模式,定时1.5 小时

  • 炖好加入少量盐

    8/10 炖好加入少量盐

  • 用滤油勺过滤浮沫和油

    9/10 用滤油勺过滤浮沫和油

  • 装碗,开始享用

    10/10 装碗,开始享用

  • 小贴士

    可以用剪刀去除脂肪,鸡皮

    作者: 珏品居

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