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鱼胶的主要成份为高级胶原蛋白和粘多糖物质、多种维生素及钙、锌、铁、硒等多种微量元素,其蛋白含量高达84.2%,脂肪仅为0.2%。 花旗参具有补气养血、滋阴补肾、健脾养胃、延缓衰老及养颜等功效。现代医学研究证明,花旗参具有抗疲劳、抗衰老、抗休克、提高思维、改善记忆及调节内分泌、增强人体免疫力及改善心血管功能等作用。 鱼胶花旗参炖鸡,补血补气,美容养颜,提高抵抗力和免疫力。
1/10 准备食材
2/10 金龙鱼胶冷水泡10分钟
3/10 鸡洗干净,剁成块
4/10 飞水,洗干净沥干备用
5/10 花旗参洗干净,和鱼胶,鸡肉一起放入炖盅
6/10 注入两碗半冷水,三人份量
7/10 炖汤模式,定时1.5 小时
8/10 炖好加入少量盐
9/10 用滤油勺过滤浮沫和油
10/10 装碗,开始享用
可以用剪刀去除脂肪,鸡皮