4.0万点赞 · 24收藏
7.6万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名44.9万
简单而又清新的虾仁炒蛋，就算你不怎么擅长厨艺，也是很容易就能上手的一道小菜。此菜清新美味，营养价值也高喜欢的亲们快快动起手来。
28分钟
家常味
初级
其他
炒
其他
1/7 准备好所需食材。
2/7 虾去壳、虾肠和虾线，用料酒葱生粉和盐腌制十分钟。
3/7 锅中水烧开，入虾仁焯一分钟即可捞起。
4/7 鸡蛋加少许盐用打蛋器打散。
5/7 锅中放色拉油，倒入鸡蛋液划散。
6/7 见鸡蛋液稍稍凝固就放入虾仁，翻炒一分钟撒上葱末即可出锅。
7/7 成品图。
1:此菜出锅前无需再加盐，因为腌制虾仁和打鸡蛋也是都加了盐。
2:虾仁焯水时不要去搅拌虾仁，否则它外面的一层保护膜会散开，轻轻晃动锅体即可。
