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豌豆既可作蔬菜炒食，成熟后又可磨成豌豆面粉食用。因豌豆豆粒圆润鲜绿，十分好看，也常被用来作为配菜，以增加菜肴的色彩，促进食欲。
32分钟
家常味
初级
其他
炒
其他
1/8 将豌豆剥好洗干净，沥水
2/8 生姜切细，红辣椒切圈
3/8 瘦肉洗净，切肉末，放入生抽、料酒抓匀
4/8 热锅凉油，把肉末下锅用铲子划散，以免结块。
肉末炒至变色后把姜丝下锅炒香出味
5/8 豌豆下锅翻炒
6/8 加入少许清水把豌豆焖熟
7/8 放辣椒继续翻炒几下，放适量盐、鸡精调味
8/8 成品图
注意：脾胃较弱者尽量少食用豌豆。
买的青豌豆生的没吃，不要洗，直接放冰箱冷藏。
