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肉沫豌豆
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肉沫豌豆

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简单的一道菜,只要调料用的恰当,也会变成一道美味佳肴。 我们家鸡精和味精是从来不会买的,厨房里用的频率最高的就是酱油。特别是这一款“李锦记蒸鱼豉油”这个酱油用来起锅前调味是最好的,加入豉油以后味道瞬间提升。很多菜都可以这样用,每次做出来的菜都得到家人的好评。

作者: 倾听-小熙
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别中级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他
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  • 准备李锦记蒸鱼豉油,蒜切碎备用。

    1/9 准备李锦记蒸鱼豉油,蒜切碎备用。

  • 豌豆洗净,猪肉剁碎。

    2/9 豌豆洗净,猪肉剁碎。

  • 肉末加入少许盐,蒸鱼豉油,胡椒粉拌匀腌制十五分钟左右。

    3/9 肉末加入少许盐,蒸鱼豉油,胡椒粉拌匀腌制十五分钟左右。

  • 锅中倒入适量清水烧开,把豌豆焯熟。捞出备用。

    4/9 锅中倒入适量清水烧开,把豌豆焯熟。捞出备用。

  • 锅中倒入适量油把蒜末爆香。

    5/9 锅中倒入适量油把蒜末爆香。

  • 加入肉末炒至变色。

    6/9 加入肉末炒至变色。

  • 再加入豌豆翻炒均匀,加适量盐调味。

    7/9 再加入豌豆翻炒均匀,加适量盐调味。

  • 出锅前调入适量李锦记蒸鱼豉油提鲜既可

    8/9 出锅前调入适量李锦记蒸鱼豉油提鲜既可

  • 成品

    9/9 成品

  • 小贴士

    肉末提前腌制一会比较入味。
    豌豆焯水时可加入几滴油。

    作者: 倾听-小熙

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