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这是一道低热量又营养的菜，即能吃到美味的菜，同时又不会长肉，做起来又比较简单～是一道不错的下饭菜～
15分钟
家常味
初级
热菜
炒
其他
1/10 鸡肉切丁放入，盐，糖，淀粉，蛋清，胡椒粉，生抽抓拌均匀放入冰箱腌制30分钟
2/10 黄瓜洋葱红椒切丁放一旁备用
3/10 炒锅放油烧制七成热
4/10 放入腌制好的鸡丁，此步骤我是用笊篱辅完成的，既不会沾锅，又能很好的控制鸡肉炸制的程度
5/10 滑好的鸡肉沥油装盘待用
6/10 油倒出留少许放入花椒葱姜蒜，辣椒，爆香
7/10 开大火放入黄瓜，红椒和洋葱，放入少量盐
8/10 翻炒均匀放入鸡肉丁翻炒均匀，放入蒜苔翻炒均匀撒鸡精香油可以出锅了～
9/10 出锅，看起来还可以吧！
10/10 再来一张
炒蔬菜丁的时候一定不要时间太长，不然营养会流失，影响口感，卖相也不好～肉丁不要炸的太过火，炸时间长了肉就老了～
